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Internationale Küche: Türkei

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stylischer Adventskranz
stylischer Adventskranz

Wenn man an türkische Küche denkt, denkt man hierzulande meist zunächst an Döner. Doch die türkische Küche bietet weitaus mehr als den Döner aus der Imbiss-Bude um die Ecke. In der Türkei gibt es unzählige Märkte mit großen Gewürz-Ständen, dementsprechend würzig ist auch die türkische Küche! Hier zeige ich dir einige tolle türkische Gerichte, die man auch einfach zuhause kochen kann. Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und Schlemmen!

  • Mercimek corbasi
  • Manti
  • Kapuska
  • Lahmacun
  • Baklava

1. Mercimek corbasi

Mercimek corbasi ist eine typisch türkische Linsensuppe. Die türkische Linsensuppe ist aromatischer als die deutsche Variante und wird mit roten Linsen zubereitet. Außerdem wird die Mercimek corbasi mit Zitronensaft und Minze abgerundet.

2. Manti

Manti sind kleine Teigtaschen und ähneln vom Aussehen her ein bisschen Tortellini. In der Türkei werden Manti üblicherweise mit Knoblauch-Joghurt serviert.

3. Kapuska

Kapuska ist eine in der Türkei sehr beliebte Kohl-Pfanne mit Hackfleisch. Früher war sie eine Essen für arme Leute doch sie ist immer noch ein traditionelles türkisches Gericht. Ursprünglich kommt das Gericht aus Russland, daher auch der leicht russisch klingende Name.

4. Lahmacun

Lahmacun ist türkische Pizza mit Lamm-Hackfleisch und erfreut sich auch in Deutschland einer großen Beliebtheit. Hier erfährst du wie du die traditionelle Pizza aus der Türkei einfach selber machen kannst.

5. Baklava

Baklava ist ein traditionelles türkisches Gebäck, welches auch hierzulande zumindest vom Namen her jeder kennt. Das süße Gebäck wird mit hauchdünnem Teig, Pistazien und Zuckersirup zubereitet. Hier erfährst du wie genau.


Titelbild von Pixabay: https://pixabay.com/de/baklava-schaufenster-sweet-1981350/


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