Internationale Küche: Argentinien

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, welche entweder gebacken oder frittiert werden. Die Füllung kann von Rindfleisch bis Gemüse reichen. Empanadas sind in Argentinien eine sehr beliebte Vorspeise, werden aber auch als Zwischenmahlzeit gegessen.

Chorizos sind würzige Würstchen, welche nicht nur in Argentinien, sondern auch in allen anderen lateinamerikanischen Ländern und Frankreich, äußerst beliebt sind. In Argentinien werden sie oft bei einem Asado, einer typisch Argentinischen Grillmahlzeit serviert. Die leckeren Würstchen mit Paprika und Knoblauch werden oft vom Asador (Grillmeister) selbstgemacht.

Die Fugazzeta ist eine typisch argentinische Pizza. An dieser beliebten Pizza merkt man besonders den Einfluss durch europäische Länder, in diesem fall Italien, auf die argentinische Küche.

Chimichurri ist eine typisch lateinamerikanische Sauce, welche hauptsächlich in Argentinien gegessen wird. Dort wird sie meist zu Rindfleisch bei einem Asado gegessen, aber auch als Marinade für Fisch oder Hühnchen findet die Sauce gelegentlich Verwendung. Auch sehr beliebt ist sie als Sauce zu Bratwurst auf Weißbrot.

Alfajores sind typische argentinische Mürbeteigplätzchen mit einer Füllung aus Dulce de leche. Das ist ein in lateinamerikanischen Ländern verbreiteter Brotaufstrich, ähnlich wie Nutella. Bei den Alfajores wird er zwischen zwei Kekse gestrichen.