Heimisches Superfood – 7 Grünkohl Rezepte

Ein echter Allrounder in Sachen Gemüse, der Grünkohl. Die beste heimische Vitamin- und Mineralstoffquelle schlechthin. 🙂 Denn Grünkohl bietet nicht nur viel Vitamin C, schützt Körperzellen, wirkt entwässernd und fördert die Blutbildung, sondern ist auch noch gut für die Augen und stärkt die Knochen! Also lasst uns das Gemüse feiern und im letzten Saison-Monat mit tollen Rezepten genießen! 🙂

  • Grünkohleintopf mit Mettwurst
  • Grünkohlcurry mit Cashew-kernen (Vegan)
  • Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete
  • Pikanter Grünkohl Auflauf
  • Grünkohl mit Süßkartoffeln und Granatapfel (Vegan)
  • Grünkohlpesto
  • Gerstenrisotto mit Fetakäse uns Grünkohl

1. Grünkohleintopf mit Mettwurst

Ein Klassiker, der einfach immer schmeckt und richtig satt macht!

2. Grünkohlcurry mit Cashew kernen (Vegan)

Wenn man an Vegane Küche denkt, kommen einem leichte Gerichte in den Sinn. Vegan geht aber auch deftig! Grünkohlcurry für Genießer.

3. Gnocchi mit Grünkohl und Rote Bete

Mit selbstgemachten ( oder auch selbst-gekauften 😉 ) Gnocchis lässt sich zusammen mit Feta Käse und Grünkohl ein himmlisch leckeres Gericht kochen.

4. Pikanter Grünkohl Auflauf

In diesem Rezept geht es um einen Grünkohl Auflauf, der mit Käse überbacken wird.

5. Grünkohl mit Süßkartoffeln und Granatapfel (Vegan)

Veganer kommen bei diesem Rezept definitiv auf ihre Kosten! Das Gericht entspricht übrigens der Clean-Eating Methode und ist fix gemacht.

6. Grünkohlpesto

Pesto-Liebhaber aufgepasst. Wie ihr einfaches und super leckeres Grünkohlpesto kochen könnt, erfahrt ihr hier! 🙂

7. Gerstenrisotto mit Feta Käse und Grünkohl

Bei dem letzten Rezept geht es um ein Gerstenrisotto, welches mit Feta Käse und Grünkohl verfeinert wurde.


Titelbild von: https://unsplash.com/photos/i-CAgZgXHE0


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