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Erdbeerzeit mal anders: 6 herzhafte Rezeptideen

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Pizza Bibel

Wenn wir uns, wie jedes Jahr, auf die Erdbeerzeit zwischen Mai und August freuen, so denken wir meist an süße Leckereien: Erdbeerkuchen, Erdbeereis, Waffeln mit Erdbeeren, Erdbeeren mit Schlagsahne … die Liste ist unendlich. Aber es geht auch anders. Wenn man bedenkt, dass bereits die Römer Erdbeeren mit Pfeffer kombinierten, so verwundert es, dass man insgesamt so wenig herzhafte oder gar deftige Gerichte mit Erdbeeren kennt. Deswegen haben wir Euch im Folgenden 6 tolle Rezepte zusammengestellt, die Euch die Erdbeere mal von einer anderen, würzigeren Seite zeigen. Ob als Salat, als herzhafter Brotaufstrich, mit Fleisch oder auch mit Meeresfrüchten — die Erdbeere ist vielseitig und in jeder Geschmacksrichtung ein Traum. Freut Euch also jetzt auf raffinierte Gerichte zum Ausprobieren und Guten Appetit.

  • Schneller Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen
  • Avocado-Erdbeerstulle mit Ziegenkäse
  • Spargelsalat mit Quinoa und Erdbeeren
  • Gegrilltes Rinderfilet mit Erdbeersauce
  • Glasnudel-Erdbeer-Salat
  • Erdbeer-Schinken-Käse-Traum

1. Schneller Erdbeer-Spinat-Salat mit Hähnchen

Spinat ohne Blubb mit Erdbeeren ohne Zucker – eine tolle Kombination für einen herzhaft knackig-frischen Salat im Sommer. Probierte es aus.

2. Avocado-Erdbeerstulle mit Ziegenkäse

Wie wäre es mal mit einer verführerischen Alternative zum allabendlichen Wurst-Käs-Szenario? Sicher könnten wir jetzt noch sagen, dass Avocados und Erdbeeren schließlich sehr gesund sind. Aber so brauchen wir Euch nicht locken, denn dieser Brotaufstrich ist einfach verdammt lecker.

3. Spargelsalat mit Quinoa und Erdbeeren

Quinoa gehört zu den Pseudogetreiden und hat eine entsäuernde Wirkung. Zu der Kombination Spargel und Erdbeeren lässt sich nur sagen, dass das Wissen darum zur Allgemeinbildung gehören sollte. Warum? Nun, probiert es doch einfach mal aus.

4. Gegrilltes Rinderfilet mit Erdbeersauce

Vielleicht vermisst es der eine oder andere hier schon und fragt sich: „Wann kommt mal ein Rezept mit ordentlich Fleisch?“ Voilà, hier ist es – ein schönes, saftiges Stück Rinderfilet. Am besten vom Metzger des Vertrauens versteht sich.

5. Glasnudel-Erdbeer-Salat

Asiatisch angehauchte Kostbarkeit mit Garnelen. Mehr muss man eigentlich nicht sagen. Versucht es mal.

6. Erdbeer-Schinken-Käse-Traum

Der Name ist hier Programm. Low-Carb mit feinstem Serrano-Schinken. Einfach lecker.


Titelbild von pixabay.com: https://pixabay.com/de/spargel-grün-grüner-spargel-2169232/


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